1、安装相关依赖的包

sudo apt-get install gnome-core-devel
sudo apt-get install libglib2.0-doc libgtk2.0-doc
sudo apt-get install devhelp
sudo apt-get install glade-gnome glade-common glade-doc

2、如何方便的输入GTK+的include、lib依赖

#有一个命令可以方便搞定GTK+的include、lib依赖
pkg-config --cflags --libs gtk+-2.0

3、在Eclipse中配置
(1)右键项目->Properties->C/C++ Build->Settings->GCC C Compiler->Miscellaneous，加入`pkg-config --cflags --libs gtk+-2.0`
(2)右键项目->Properties->C/C++ Build->Settings->GCC C Linker>Miscellaneous，加入`pkg-config --cflags --libs gtk+-2.0`
(3)右键项目->Properties->C/C++ Build->Settings->GCC C Compiler->Directories，加入/usr/include/gtk-2.0 和 /usr/include/glib-2.0 这个是为了方便智能提示。

4、测试程序

#include <gtk/gtk.h>

int main(int argc, char *argv[]) {
GtkWidget *window;
gtk_init(&argc, &argv);
window = gtk_window_new(GTK_WINDOW_TOPLEVEL);
gtk_widget_show(window);
gtk_main();
return 0;
}

最后，一个很好的GTK+教程：
http://zetcode.com/tutorials/gtktutorial/chinese/